Restaurantes enfrentam contas de energia extremamente altas que podem comprometer a margem de lucro, limitando investimentos em melhorias e qualidade dos pratos. 

Afinal, equipamentos como fornos industriais, geladeiras e sistemas de climatização fazem com que estabelecimentos gastronômicos tenham custos energéticos bem superiores aos de outros negócios.

Vamos analisar como calcular o consumo médio, mostrar se horários de funcionamento se alinham com geração solar e comparar vantagens da energia solar por assinatura versus instalação própria.

Continue lendo para descobrir como transformar esse gasto fixo em vantagem competitiva sustentável que fortalece seu estabelecimento no mercado gastronômico.

Como calcular o consumo médio de energia de um restaurante?

Calcular o consumo energético de restaurantes exige mapeamento detalhado dos equipamentos que realmente impactam na conta de luz, pois estabelecimentos gastronômicos têm necessidades específicas que diferem drasticamente de outros tipos de negócio.

Para calcular com precisão o consumo do seu restaurante, siga este processo estruturado:

1. Reúna dados históricos: Colete suas contas de luz dos últimos 12 meses e calcule a média mensal de consumo em kWh para identificar padrões sazonais
2. Mapeie cada equipamento: Anote a potência em kW de todos os aparelhos do restaurante junto com as horas diárias de funcionamento de cada um
3. Calcule consumo individual: Multiplique potência pelas horas de uso para obter o consumo diário em kWh de cada equipamento específico
4. Some consumos totais: Adicione todos os consumos individuais para chegar ao gasto energético total diário e mensal do estabelecimento

Por exemplo, uma geladeira industrial funcionando 24 horas consome energia constantemente, representando uma parcela significativa do gasto mensal. Dessa forma, você identifica os maiores vilões da conta de luz e entende exatamente onde seu restaurante mais gasta energia.

Principais equipamentos que consomem mais energia em restaurantes

Identificar os equipamentos que mais consomem energia é fundamental para restaurantes que querem dimensionar corretamente um sistema de energia solar. 

Cada tipo de estabelecimento tem suas particularidades, mas alguns aparelhos sempre aparecem como os principais responsáveis pelo alto custo energético. Os equipamentos de refrigeração lideram o ranking de consumo em praticamente todos os restaurantes:

• Geladeiras e freezers industriais: Funcionam 24 horas por dia para manter alimentos frescos e seguros, sendo verdadeiros vilões da conta de luz
• Câmaras frias: Essenciais para armazenar carnes e laticínios, consomem energia constantemente para manter temperatura controlada
• Fornos industriais: Durante períodos de maior movimento podem representar uma parcela significativa do gasto energético, especialmente fornos elétricos
• Sistemas de climatização: Ar condicionado e exaustores trabalham intensamente para manter ambiente agradável para clientes e funcionários
• Equipamentos de cozinha: Chapas, fritadeiras, lava-louças industriais e outros aparelhos somam consumo considerável durante funcionamento

Além disso, sistemas de iluminação e equipamentos auxiliares como computadores, música ambiente e televisões também contribuem para o consumo total. Ou seja, cada restaurante precisa fazer seu próprio levantamento para entender onde realmente gasta mais energia.

Entretanto, lembre-se de que equipamentos mais antigos geralmente consomem muito mais energia que versões modernas e eficientes.

Restaurantes com energia solar precisam mudar o horário de funcionamento?

Restaurantes não precisam mudar horários de funcionamento para aproveitar energia solar, pois o sistema de créditos permite que a energia gerada durante o dia compense o consumo em qualquer período. 

Afinal, o que importa é o balanço mensal entre geração e consumo, não a coincidência entre produção e uso instantâneo, não é verdade?

A grande vantagem é que muitos equipamentos de restaurantes funcionam justamente durante o dia, quando os painéis solares estão produzindo no máximo desempenho. 

Por exemplo, preparação de alimentos pela manhã, atendimento no almoço e limpeza no período da tarde coincidem com horários de melhor geração solar.

Você pode estar se perguntando sobre restaurantes que funcionam principalmente à noite, não é verdade? Mesmo nesses casos, a energia solar compensa através do sistema de créditos. A energia gerada durante o dia vira créditos que abatem o consumo noturno na fatura mensal.

Dessa forma, seu restaurante mantém a rotina operacional que melhor atende os clientes enquanto aproveita todos os benefícios da energia renovável.

Como sincronizar operações com geração solar para maximizar economia?

Sincronizar operações com geração solar pode potencializar a economia do seu restaurante sem comprometer o atendimento aos clientes. Pequenos ajustes na rotina operacional maximizam o aproveitamento da energia solar direta, reduzindo ainda mais os custos.

A estratégia mais eficiente é concentrar atividades de maior consumo energético nos horários de pico solar, entre manhã e meio da tarde. 

Isso significa programar limpeza pesada de equipamentos, preparação de pratos que exigem forno por muito tempo e outras atividades flexíveis para esses períodos.

Por exemplo, se seu restaurante assa pães ou prepara sobremesas que não dependem de horário específico, fazê-lo durante o dia aproveita a geração solar direta. Isso economiza créditos para compensar o funcionamento noturno de geladeiras e outros equipamentos essenciais.

Além disso, equipamentos como lava-louças industriais podem ser programados para funcionar em horários de maior geração quando não há pico de movimento. Dessa forma, você aproveita energia gratuita do sol para tarefas que normalmente custariam energia da rede elétrica.

Entretanto, lembre-se de que a prioridade sempre é a qualidade do atendimento. Ou seja, faça apenas ajustes que não comprometam a experiência dos seus clientes.

Restaurantes devem ter energia solar por assinatura ou instalação própria?

Restaurantes se beneficiam mais da energia solar por assinatura porque elimina investimento inicial alto e oferece flexibilidade operacional que estabelecimentos gastronômicos precisam. 

Muitos restaurantes operam em imóveis alugados, onde instalar painéis próprios seria complicado ou impossível devido a restrições contratuais.

A energia solar por assinatura funciona através de fazendas solares remotas que geram créditos para seu restaurante, aparecendo como desconto direto na fatura mensal sem necessidade de obras ou manutenção. Por exemplo, um restaurante pode reduzir significativamente sua conta mensal através desse modelo.

Além disso, restaurantes têm perfil de consumo que se adequa perfeitamente a esse modelo. Como funcionam principalmente durante o dia e têm demanda constante por refrigeração, aproveitam bem tanto a geração direta quanto o sistema de créditos para consumo noturno.

Você pode estar se perguntando sobre a instalação própria, não é verdade? Embora possa gerar maior economia a longo prazo, exige investimento inicial significativo e compromisso com o imóvel por muitos anos.

Vantagens específicas da energia solar por assinatura para restaurantes

A energia solar por assinatura oferece benefícios únicos que se encaixam perfeitamente nas necessidades específicas do setor gastronômico, onde flexibilidade e previsibilidade financeira fazem toda diferença para o sucesso do negócio.

Os principais benefícios para restaurantes incluem aspectos práticos que facilitam a gestão diária:

• Zero investimento inicial: Comece a economizar desde o primeiro mês sem comprometer capital que poderia ser investido em equipamentos ou melhorias no estabelecimento
• Maior flexibilidade para mudanças: Se precisar mudar de endereço ou expandir, há possibilidade de transferir o contrato, diferentemente de painéis fixos no telhado
• Previsibilidade financeira: Transforme gasto variável em custo fixo previsível, facilitando planejamento orçamentário e controle de custos operacionais
• Adequação para imóveis alugados: Perfeito para a maioria dos restaurantes que opera em locais onde instalação própria seria complicada
• Manutenção inclusa: Todo suporte técnico fica por conta da empresa fornecedora, permitindo que você foque no atendimento aos clientes

Dessa forma, energia solar por assinatura se torna investimento estratégico que reduz custos fixos sem adicionar complexidade operacional. Isso permite que proprietários de restaurantes se concentrem no que realmente importa: oferecer experiência gastronômica excepcional para os clientes.

Entretanto, é importante avaliar contratos cuidadosamente e escolher fornecedores confiáveis que ofereçam transparência total sobre descontos e condições.

Como a Resolaris maximiza a economia de energia solar para restaurantes?

A Resolaris foi pensada especialmente para donos de restaurantes que querem economizar na conta de luz sem perder tempo com tecnologias complicadas. Afinal, você já tem bastante coisa para se preocupar na cozinha, não é verdade?

O monitoramento de usinas solares funciona 24 horas por dia e te avisa se algo der errado na geração. Por exemplo, se houver uma falha que pode afetar sua economia do mês, você recebe um alerta antes que apareça na conta de luz. Dessa forma, nunca fica na mão quando mais precisa da economia.

Além disso, nosso aluguel de créditos de energia elimina toda aquela papelada chata de contratos e relatórios. Você foca no que sabe fazer melhor – servir pratos deliciosos – enquanto nossa plataforma cuida da parte técnica da energia solar.

A plataforma integrada de gestão reúne tudo em um lugar só: quanto você gastou, quanto economizou e como pode melhorar ainda mais. Nossos relatórios mostram, por exemplo, qual equipamento do seu restaurante consome mais energia e em que horário, permitindo ajustes que potencializam a economia.Quer descobrir como a energia solar pode reduzir drasticamente os custos do seu restaurante? Clique aqui e faça seu cadastro na Resolaris e comece a economizar até 40% na conta de luz com tecnologia inteligente feita especialmente para estabelecimentos gastronômicos como o seu.